首頁> 新聞資訊> 電商動態 > 正文閱讀
新聞資訊
代運營動態
代運營干貨
網店托管

聯系我們

  • 杭州淘鈺網絡科技有限公司

  • 電話:15167111766

  • QQ:943987939

  • 地址:浙江省杭州市莫干山路972號泰嘉園D座702室

天貓代運營:天貓新生活研究所:新茶飲之后,輪到精釀啤酒火了

新聞媒體:淘寶代運營 天貓代運營 淘寶天貓運營     閱讀次數:2158     發布時間:2021-09-18 12:44:39
摘要:

“在啤酒市場,精釀就是那1%。天貓能關注到這個行業,我們還挺吃驚的?!眱灢紕趧撌既死顟c如是說。日前,天貓發起的國內首部記錄精釀啤酒業發展的微紀錄片《精釀中國》完成制作,精釀業者趕至杭州在芥末酒館舉辦了首場點映。該紀錄片也同步在南京、北京三地多家精釀酒吧同步播映,成為精釀啤酒圈內的一個“特別日子”。

天貓新生活研究所發現,精釀所代表的新酒飲,成為天貓上繼新茶飲、咖啡之后的新消費市場。2020年以來,天貓精釀啤酒一直保持著超過20%的增長,而果味化的精釀啤酒增速甚至超過40%,在啤酒行業中可謂一枝獨秀。

中國精釀啤酒正在破圈

“啤酒不只有一種口味,就像生活不只有一種一樣?!痹凇毒勚袊分?,高大師品牌創始人高巖表示。2008年,他從美國回到故鄉南京,開了中國第一家精釀酒廠,“酒賣不出去,也沒錢打廣告,最初的??鸵恢皇謹档眠^來。就像在沙漠里呼喊,無人應答?!钡F在,小眾的精釀的啤酒在天貓上流行起來。

對于多數人而言,啤酒并陌生,中國是全球最大的啤酒市場,規模近3000億,共有5億多啤酒消費者。市面上常見的淡色拉格啤酒品牌高度集中于五大集團(淡色拉格,指的是下層發酵的淡色型拉格啤酒,口感清爽,顏色偏淡,亦有稱其為工業啤酒)。品牌集中、口味單一、價格實惠,是全球啤酒市場的三大特征。

精釀啤酒起源于歐美,是對單一口味淡色拉格的一種反叛。釀酒師們延續古典的釀造方法,并對口味進行創新。啤酒的原料不過麥芽、啤酒花和水,世界上的麥芽有3000多種,商業化使用的啤酒花有幾百種,酵母則有幾萬種,排列組合的結果是千變萬化的口味。

精釀果味化的趨勢也非常明顯,國產精釀品牌將中國文化、風物融入精釀中。例如,TASTE ROOM創始人潘貫明是杭州人,他將杭州市花桂花融入精釀中,釀造了國產精釀“桂”。牛啤堂曾嘗試聯合廣州一家精釀廠牌,在啤酒里面加了老母雞和鮑魚。

中國精釀啤酒盡管起步較晚,但在發展十余年后,逐漸形成自己獨特的特征。在歐美市場,精釀的推廣主要依靠線下的酒館,但在中國,天貓這樣的電商平臺成為精釀破圈的關鍵。

天貓成精釀啤酒創新最活躍平臺

“很多線下的餐飲店對精釀啤酒是不開放的。但是在天貓上,初創品牌也能打破這種渠道‘封鎖’和地域限制,以一店觸達中國最廣泛的消費人群。再小眾的需求,在天貓上都能做成一個品牌?!碧熵埰【菩袠I小二聰笑表示。

“很多游客從天南海北來杭州游玩,喝到杭州味的精釀,回去后,他們會在我們天貓店下單,回味時光?!盩ASTE ROOM創始人潘貫明表示,天貓讓“桂”被更多人的知道。

為了推動精釀的發展,天貓重新調整了啤酒的搜索模式,讓消費者可以便捷地找到精釀;此外,天貓還嘗試推動精釀廠牌和天貓超市、淘寶直播、盒馬等渠道合作。今年夏天,精釀啤酒首次成為一個獨立的類目,登上天貓超級品類日。天貓品牌營銷中心聯合精釀品牌,推出“年輕人的第一口精釀”?;顒悠陂g,“精釀啤酒”搜索指數在淘寶增長了2.5倍。

而為了讓大眾更多地了解目前還小眾的精釀文化,天貓新生活研究所、天貓品牌營銷中心、五環編輯部聯合發起制作了《精釀中國》,記錄了精釀品牌高大師、牛啤堂、優布勞、TASTE ROOM、京A等創始人的理想與情懷。

消費升級促使精釀啤酒成為新酒飲

天貓新生活研究所發現,年輕人悅己、治愈的需求,促使新酒飲市場迎來爆發。不論是線下小酒館還是線上的精釀新品牌,都在最近一年迎來融資潮。隨著消費升級和主流消費群年輕化的趨勢,越來越多的啤酒消費者將逐漸升級消費精釀啤酒。精釀將成為一個年銷售額超過20億的新品類。

根據工商統計數據顯示,2018年左右,中國的精釀企業不到2000家,到了2021年,這一數字已經翻了2.5倍。僅在2021年上半年,國內的精釀啤酒企業就新增了600家。除了新品牌創業者之外,啤酒龍頭公司正全方位快速推進精釀啤酒布局。無論是百威、嘉士伯、青島還是燕京,龍頭啤酒企業都在以多產品矩陣加速對精釀市場的覆蓋。

“今天在奈雪、喜茶的故事,就是未來精釀的故事。我們見證了消費者從0到巨大。但這仍然是一個高度分散,尚未內卷的行業。我們希望和其他的同行、天貓一起,把市場的蛋糕做大。讓更多人喝到好喝的啤酒?!迸素灻鞲嬖V記者。

文章標簽:淘寶代運營 天貓代運營 淘寶天貓運營

分享地址:http://www.nanpaifanyu.cn/news/dyydt/detail-775.html

免費店鋪診斷

名額有限,趕緊索取吧!

姓名:
電話:*
店鋪名:
精品欧美av无码一区二区三区,国产后进白嫩翘臀美女视频,99精品国产再热久久无毒不卡,亚洲a∨精品一区二区三区,妇女馒头高清泬20p